Ingredientes para 4 comensales
12 endibias un chorrito de limon 50 gramos mantequilla
sal 1 cucharada de afe de azucar un poco de agua
salsa de tomate 12 lamas jamon yor bechamel queso rralado
Lalavar las endibias y y dejarlas enteras, quitarle lo oxidado del tronco ,ponerlas a pochar a fuego lento con el limon agua,mantequilla azucar un poco de sal.tapar y vigilar que no se queden sin caldo a media coccion dar vuelta ,se saben si estan cocidas si pinchas con un pincho y no se mantiene, escurrir
Hcer una bechamel , y una salsa tomate, ponerlas en una fuente de horno con un poco de tomate debajo las edibias encima napar con bechamel y un cchorrito de salsa tomate , elqueso ,gratinar
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