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| Este año me invitaroro en el pueblo a coger cebollas y cogimos bastantes y esta pequeñas las voy cocinando a medida que las voy consumiento |
INGREDIENTES PARA ESTAS CEBOLLITAS,
En primer lugar hay que pelarlas sin romperlas , a continuacion en un recipiente se lleva agua al fuego y cuando hierva se añaden las cebollitas cuando arranque el hervor se mantienen 5 minutos y se escurren
En un recipiente ancho con aceite añadir las cebollas sal 1 cucarada de azucar 1 hoja laurel y unos gramos de pimienta se doran un poco se añade un vaso vino blanco se tapan se dejan a fuego lento y se le van dando vueltas se dejan cocinar, se saben siestan clavando con un pincho delgado se caramelizan un poco , esto se hace cuando consuma todo el liquido.
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