CREMA DE CALABAZA CON NUBE DE NATA Y CRUJIENTE DE JAMON

CALABAZA DE MI COSECHA

INGRDIENTES PARA 4 PERSONAS 

1Kilo de calabaza 1 puerro 1 cebolla

 1 zanahoria 1 patata agua sal 

jamon nata.,aceite de oliva

En una olla con aceite poner la cebolla cortada a trozos reahogar añadir el resto de verduras reahogar un poco añadir la calabaza cortada y la patata agua que lo cubra sal hervir todo bien cocido,triturar. Si gusta muy fino pasar por un chino es opcionmal.

cortar un poco de jamon tostar, montar 100cl de nata ,  al  servir  poner el jamon y la nata