COGOLLOS DE TUDELA CON GUARNICION

INGREDIENTES .

GOGOLLO HUEVO DURO

 TOMATE ANCHOAS, 

ATUN CHORICITOS DE CANTIPALO

SALSA, VINAGRETA 

LAVAR Y CORTAR EL COGOLLO HERVIR LOS HUEVOS SALTEAR LOS CHOrIZOS CON UN POCO DE ACEITE  , EMPLATAR EL TOMATE LOS COGOLLOS LAS ANCHOAS LOS CHORICITOS EL ATUN Y EL HUEVO,

HACER UNA VINAGRETA CON ACEITE VINAGRE AL GUSTO SAL PIMIENTA EMULSIONAR Y ALIÑAR