ESPINACAS A LA CTALANA

INGREDIEMTES PARA 4 PERSONAS 

1,750 KGramos de espinacas congeladas

0,75 gramos de jamon o bacon,50 gramos de piñones

. 0,60 gramos de pasas de corinto sal, 3 cucharadas soperas de aceite 

Poner una cazuela al fuego con agua y sal cuando empiece a herbir  añadir las espinacas , cuando esten sueltas y arranque el hervor  retirar pasarlas a un recpiente escurridor y pasarlas al agua fria .para que guarden el color verde

Volver a escurrir y apretar bien que suelten todo el agua, en una cazuela un poco ancha  añadir el aceite y llevar al fuego  incorporar los piñonesl cuando empiecen a dorar ,añadir el jamon cortado en juliana y las pasas mezclar todo bien por ultimo las espinacas mezclar bien provar de sal y decorar al gusto