INGREDIENTES 4 COMENSALES
700 Gramos de bacalo en 4 trozos, 400gramos de tomates naturales bien maduro aceite de olivai sal pimienta 6 dientes de ajos una pizca de azucar.
Eun recipiente con aceite dorar los ajos añadir los tomates cortados el laurel sal pimienta azucar para el acidez dejar cocinar a fuego moderado 15 minutos, triturar y pasar por el colador chino
En una sarten con aceite calentar pasar el bacalao por harina y freir dejarlo al punto ,poner de base la salsa y encima el bacalao ,decorar al gusto
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