4 doradas de 300 gramos cada una
2 limones 50 gramos de mantequilla
aceite de oliva perejil harina de rebozar
sal pimienta 3 pimientos asados y pelados
Supremar las doradas salpimentar, en una sarten ancha con 4 cucharadsas de aceite de oliva llevar al fuego
Cuando el aceite este caliente cocinar la dorada previamente pasada por harina unos 4 minutos por cada lado bajar fuego para que no se queme .
Rservar las doradas, retirar parte del aceite dejando una poca
Emplatar poner encima las doradas una rodaja de limon con perejil y escurrir el resto del limon encina las doradas, echar la mantequilla en el aceite sobrante llevar al fuego cuando enpiece a dorar napar las doradas y acompañar con los pimientos
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