1 litro de leche
5 yemas de huevo
100gramos de azucar
piel de un limon
1 ramita de canela
3 cucharadas soperas de maizena
30fresones
Poner a hervir la leche con el limon y la canela cuando hierva apagar el fuego batir las yemas con el azucar diluir la maizena en un poco de leche fria añadir a las yemas incorporar a las yemas la leche volver al fuego hasta que espese sin dejar de mover poner en aros individuales dejar emfriar y meter en nevera cuandose vaya a consumir emplatar poner azucar em cima y con una pala de quemar candente quemar las cremas sacar el aro y colocar las fresas alrededor
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