INGREDIENTES ,4 COMENSALES
4 Endibias 200gramos de gamba pelada
16 anchoas 2 tomates 100gramos de atun en escabeche
olivas negras
vinagreta) aceite de oliva al gusto el zumo de 1 limon mediano
perejl sal pimienta mezcar los ingredientes y batirlo bien
Poner agua al fuego con sal y 1 hoja laurel al empezar a hervir añadir las gambas cuando enpiece a hervir retirar colar y emfriar
Cortar las endibias en 4 mitades cada una los tomates en dos
Montar la ensalada con todos ingredientes y aliñar con la vinagreta de limon
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