COTEL DE LANNGOSTINOS EN COPA

INGREDIENTESPARA 4 RACIONES

  

 1/2 LECUGA ICIBERG 24 COlAS DE LANGOSTINOS

 PEREJIL PICADO SALSA ROSA  MUJOL 

Poner agua en el fuego con sal y una hoja de laurel cuantdo empiece a hervir añadir las colas cuanddo empiecen a hervir de nuevo retirar sacar de l agua y dejar en friar si se usan de inmediato se ponen en agua con hielo, lavar la ensalada y cortar a juliana cortar el perejil fino y mezclar con la ensalada, colocar en las copas encima repartir los langostinos napar con la salsa y un poco de mujol por encima